Lumpia Thailand

Bahan:

• 1/2 kg ayam cincang kasar,
• 2 putih telur,
• 10-12 kulit lumpia
• 1 1/2 cup bihun yang sudah direndam sampai lunak, tiriskan lalu potong-potong
• 1/2 cup wortel serut
• 1 cup kol diiris tipis
• 1/4 cup ebi
• 1 sdm bawang putih
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm seasoning sauce
• 1/2 sdt akar cilantro
• 1 sdt merica halus
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam

Cara pembuatan:
- Haluskan akar cilantro, bawang putih dan merica bubuk
- Marinate daging ayam dengan saus bumbu halus, 1 putih telur, seasoning sauce dan saus tiram. Diamkan beberapa saat.
- Panaskan minyak, tumis ayam yang telah di marinate sampai berubah warna.
Masukkan kol, ebi dan wortel. Aduk sampai rata, bumbui dengan garam dan gula.
Setelah masak, angkat dari api lalu masukkan bihun.
- Setelah dingin isikan ke dalam kulit lumpia, rekatkan dengan putih telur, goreng dengan minyakbanyak.
Sajikan dengan Ajad (Salad mentimun)

Bahan Ajad:
- 1 1/4 cup air
- 1/2 cup cuka masak
- 1/2 cup gula
- 1/2 sdt garam
- mentimun potong kecil lalu iris tipis
- 1/4 cup bawang merah iris tipis
- 1-2 cabe rawit, iris kecil-kecil

Cara Pembuatan:
- Campur air, cuka masak dan gula. Panaskan sambil diaduk sampai gula larut
- Turunkan dari atas api lalu dinginkan
- Untuk menyajikan campur dengan mentimun iris, bawang merah iris dan cabe rawit. Aduk sampai rata