Black Forest

Source : Fatmah Bahalwan**

Bahan :

• 8 btr Telur (ukuran sedang)
• 60 gr coklat bubuk
• 40 gr maizena
• 100 gr terigu
• 1 sdm emulsifier
• 100 gr mentega, lelehkan.
• 200 gr gula pasir
• ¼ sdt vanillie
• 500 gr Krim kocok (butter krim)
• 100 gr dark cooking chocolate
• 10 bh cherry merah
• 1 klg cherry hitam, saring pisahkan airnya.

Cara Membuat :

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental,masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata,masukkan mentega leleh aduk rata
3. Tuang dalam loyang bulat garis tengah 20 cm, oven hingga matang,dinginkan.
4. Potong melintang menjadi tiga bagian, basahi dengan air cherry hitam.
5. Letakkan satu lapis cake, oles dengan butter krim, lalu atur belahan cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya lapisan kedua olesd an beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi lapisan teratas, rapikan.
6. Oles seluruh cake tadi dengan butter krim, hias dengan dark cookingchocolate serut hingga tertutup semua.
7. Semprotkan butter krim, hias dengan cherry merah.